Bahan :
1. Kacang Hijau 200 gram
2. Air Minum
3. Essence
4. Garam
5. Gula
6. CMC
7. soda Kue
Alat :
1. Panci dan baskom
2. Blender
3. Kain
4. Kompor
Cara Pembuatan :
1. Rendam kacang hijau (sambil dibersihkan) selama 8 jam
2. Rebus air selama 20 menit
3. Angkat dan dinginkan rebusan air, bersihkan kulit kacang hijau
4, Panaskan air dengan berat air 8 kali berat kacang hijau
5. Masukkan soda kue saat pemanasan.
6. Dinginkan kacang hijua, lalu diblender sampai menjadi bubur
7. Dari blender, campur dengan air yang sudah dipanaskan
8. Diaduk sampai matang
9. Campur sampai mendidih
10. Ambil sedikit-sedikit, masukkan ke dalam air, lalu peras.
11. Sudah jadi susu kacang hijau
12. Hangatkan, tambahkan essence dan gula 50-70 gram agar rasanya lebih enak
